čokoládový koláč se skořicí a sušenýma švestkama

čokoládový koláč se skořicí a sušenýma švestkama

Tak jsem zjistila, že existuje Den čokolády! Svůj speciální den slaví každý rok 7.7. (skvělé datum, co?)
Děti mají svůj den, ženy, muži... dokonce rakovina taky, tak proč ne čokoláda! Procházela jsem si kalendář a vpodstatě každá "blbost" má svůj sváteční den.

zdroj inspirace:
https://www.kucharkaprodceru.cz/brownies-recept/

ingredience na koláč o průměru 16 cm:
1 vajíčko L
50 g třtinového cukru
60 g másla
70 g čokolády
30 g mouky
1 rovná lžička skořice
60 g sušených švestek*
špetka soli
špetka prdopeče

* Nejlepší je naložit švestky den předem do rumu.

postup:
Rozpusti si máslo s čokoládou (buď v mikrovlnce nebo ve vodní lázni), dobře promíchej a nechej to vychladnout.
Cukr s vajíčkem mixni do husté pěny (robot to zvládne tak za 5-10 minut).
Mouku, skořici, sůl a prdopeč prosij nebo dobře promíchej.
A teď všechno opatrně dej dohromady - směs čoko, mouky a vyšlehané vajíčka pořádně ale přitom jen zlehka promíchej, aby nespadla vajíčková pěna. Nakonec přisyp sušené švestky.
Těsto nalej do formy vystlané pečícím papírem a upeč v troubě předehřáté na 175°C asi 25 minut. Víc ne, protože by se koláč vysušil a byl by nedobrý. Po upečení nechej vychladnout na mřížce a pak ještě na pár hodin dej do ledničky ztuhnout.


Přeju ať se povede!

Iwet