linecké s fake kokos marcipánem

 

linecké s fake kokos marcipánem

Ta kokosová vrstva navrchu je fakt výborná a proto je mi líto, že jí nemůžu sníst tuny! :-( Bych explodovala! :-) 

zdroj inspirace:
https://www.jidelniplan.cz/recepty/kokosove-kyticky

ingredience na 60 ks cukroví:
těsto: 210 g hladké mouky
       140 g másla
       70 g cukru moučka
       špetka soli
       30 g vajíčka
       citrokůra
náplň: 150 g marmelády (tady je černý rybíz) 
kokos vrstva: 140 g kokosu jemně strouhaného
              160 g moučka cukru
              120 g sušeného mléka
              120 g měkkého másla
              25 g Cointreau (má tam být jinak rum)

postup:
těsto: Smíchej všechno kromě vajíčka na drobenku. Pak přidej vajíčko a vymíchej hladké těsto. To zabal do freshky a nech v ledničce odpočívat aspoň hoďku. Pak těsto vyválej na placku o tloušťce 3 mm, vykrájej srdíčka a upeč na 175°C asi 6 minut. Pak nech vychladnout. 
náplň: Srdíčka potři marmeládou. Čím víc kyselá, tím líp. 
kokos vrstva: Smíchej dohromady všechny suroviny. S tím Cointreau opatrně - přidávej ho po lžičkách, aby se hmota moc nezředila a nelepila při dalším zpracování. Vypracuj hladkou nelepivou hmotu. Tu rozválej na placku 2-3 mm tlustou. Vykrájej srdíčka a dírky uprostřed. Nalep kokosové srdíčka na marmeládou potřené sušenky. A je hotovo. :-)

Cukroví je potřeba uchovávat v ledničce v uzavíratelném plastovém boxu. Vydrží plus mínus 14 dní.