malinové rohlíčky

Malinové rohlíčky

Dám sem obě verze, protože se až tak moc neliší. Vlastně je tam uvnitř jen jiný Big Boy krém. A abych je od sebe rozpoznala na první pohled, tak jsem je jinak namočila do čoko. Jinak těsto stejné, marmeláda, čokoláda a krém plus mínus taky.  

ingredience na asi 50 rohlíčků:
těsto: 220 g hladké mouky
       65 g moučkového cukru
       120 g másla
       špetka soli
       vanilka
       35 g vajíčka
náplň: asi 50 g malinové marmelády bez semínek (třeba D arbo)
krém: 75 g másla
      25 g moučkového cukru
      150 g krému Big Rafael nebo Malina
na dokončení: 100 g ruby čokolády
              15 g lyo malin

postup:
těsto: Dej do mísy mouku, cukr, sůl, vanilku a máslo. Vymíchej rychle v robotu drobenku. Pak přidej vajíčko a vymíchej hladké těsto. To dej do ledničky na hoďku odpočinout. Pak vyválej placku 2mm tlustou a nakrájej na 6x3 cm obdélníky. Ty dej do formiček. Pokud si věříš a umíš udělat rovnoměrně tenkou skořápku aj bez vyválení těsta, tak si nedělej zbytečně práci navíc a klidně to těsto do formičky můžeš vmáčknout. Pak vychlaď a upeč na 175°C na 8 minut horní/spodní. Po upečení nech vychladnout. 
náplň: Do půlky rohlíčků na spodek dej trochu marmelády pomocí cukrářského sáčku. 
krém: Vyšlehej máslo s cukrem do pěny a pak přidej Big Rafael/Malina krém. Dobře prošlehej a pak dej krém do cukrářského sáčku. Na rohlíčky s marmeládou nastříkej ještě krém a připlácni navrch ještě druhou půlku prázdných rohlíčků. Nech vychladit.
dokončení: Vytemperuj si ruby čokoládu a namoč konce rohlíčků nebo vrchní část rohlíčků v ruby čoko a posyp lyo malinama.  
 
       
Tady jsou ty krémy vyfocené: Big boy malina nebo big Rafael.